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 有机食品是指来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的、并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品,包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。除有机食品外,还有有机化妆品、纺织品、林产品、生物农药、有机肥料等,他们被统称为有机产品。
       有机食品与国内其它优质食品的最显著差别是,前者在其生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质,后者则允许有限制的使用这些物质。因此,有机食品的生产要比其它食品难得多,需要建立全新的生产体系,采用相应的替代技术。 


  
 有机食品需要符合以下条件:
(1)原料必须来自于已建立的有机农业生产体系,或采用有机方式采集的野生天然产品;
(2)产品在整个生产过程中严格遵循有机食品的加工、包装、储藏、运输标准;
(3)生产者在有机食品生产和流通过程中,有完善的质量控制和跟踪审查体系,有完整的生产和销售纪录档案;
(4)必须通过独立的有机食品认证机构认证。

有机食品是一类真正源于自然、富营养、高品质的环保型安全食品。

︿有机食品是源于自然、富含营养、高品质的环保型安全食品,也称为生态食品,有机食品优于“绿色食品”,更优于无公害食品和普通食品。
︿有机食品要求原料基地在最近三年内未使用过农药、化肥、除草剂、植物生长调节素等违禁物质;
︿有机食品种子或种苗来自于自然界,未经基因工程技术改造过;
︿有机食品在生产和流通过程中,必须有完善的质量控制和跟踪审查体系,并有完整的生产和销售记录档案;
︿有机食品必须通过独立的国家权威有机食品认证机构的认证。

 

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